Descascar os pêssegos, cortar em pedaços e reduzi-los a puré com a varinha mágica.
Bate as claras em castelo, bem firmes. Envolve as claras nos iogurtes delicadamente.
Dissolve o agar-agar num pouco de água. Junta a restante água e leva a lume forte até ferver. Deixa ferver durante 2 minutos ou até o agar-agar ficar em gel.
Mistura o gel ao puré de pêssego e passa novamente com a varinha mágica para o agar-agar ficar bem misturado.
Coloca uma camada de iogurte numa taça, a seguir coloca uma camada do puré de pêssego e depois novamente uma camada de iogurte.
Corta o pêssego que sobrou em pedaços pequenos e distribui pelas taças.
Leva ao frigorífico cerca de 3 horas.
Podes decorar com a mistura de 3 chocolates do Lidl ou com raspas de chocolate.