As panquecas não podem faltar na mesa de um pequeno-almoço mais demorado ou num brunch mais elaborado. Estas são um pouco mais saudáveis, mas continuam uma delícia!
Colocar todos os ingredientes numa taça e mexer bem obter uma massa homogénea.
Untar uma frigideira pequena com margarina ou com óleo em spray.
Colocar meia concha de sopa do preparado na frigideira. Quando a massa começar a fazer bolhas, virar com a ajuda de uma espátula larga e cozinhar do lado oposto.