De seguida, aquece numa panela o leite e a manteiga até ferver.
Espera que arrefeça um pouco e junta esta mistura numa taça com o polvilho. Mexe até obteres uma massa.
Adiciona o queijo ralado e sal e mexe. Acrescenta, depois, o ovo inteiro e volta a mexer. Retifica o tempero.
Com as mãos untadas em óleo, faz pequenas bolas e coloca num tabuleiro para ir ao forno. Depois de todas as bolinhas feitas, leva ao forno durante 30 minutos ou até estarem bem douradinhos.