Coloca num tacho, o leite, 4 colheres de açúcar, os paus de canela e a casca de limão e leva a lume brando até levantar fervura. Deixa o leite arrefecer até ficar morno.
Corta o cacete em fatias com aproximadamente 1,5 cm.
Bate os ovos e coloca-os num prato fundo.
Coloca, num prato fundo, o açúcar e a canela em quantidade a teu gosto.
Quando o leite estiver morno, passa as fatias de pão pelo leite. Podes deixar ficar uns minutos a absorver e escorre.
Passa a fatia de pão pelo ovo.
Passa a fatia de pão pela mistura de açúcar e canela.
Depois de repetires esta operação até o pão acabar, leva a forno pré-aquecido a 180º cerca de 20 minutos. Vira as fatias a meio do tempo, para ficarem douradinhas dos dois lados.