Começa por retirar o sumo dos limões e as raspas. Reserva.
De seguida, bate as natas, bem frias, com o sumo de limão. Continuando a bater, acrescenta, entretanto, as raspas.
Por fim, acrescenta, lentamente, o leite condensado e continua a bater até a mistura ter engrossado.
Coloca em taças (cerca de 8) ou numa taça média e leva ao frigorífico.
Se quiseres a base de bolacha, tritura as bolachas digestivas e antes de colocares a mistura nas taças, acrescenta a bolacha triturada no fundo de cada taça.
Quando a mousse estiver pronta a servir, raspa chocolate negro e polvilha por cima.