Colocar as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Verificar a altura da forma e cortar os palitos para ficarem com a mesma altura.
Arranjar 300 gr. de morangos e reduzir a puré. Os restantes morangos serão para a decoração.
Bater as natas, bem firmes, juntamente com o açúcar.
Colocar o aro na forma e iniciar a montagem pela parte lateral.
Embeber os palitos la reine na água com sabor, mas ter atenção para não ficarem demasiado ensopados. Forrar a parte lateral da forma com os palitos mais compridos, encostando-os bem uns aos outros. Com as restantes forrar a parte de baixo da forma.
Retirar a gelatina da água e levar ao micro-ondas para a desfazer.
Envolver a gelatina no puré de morango e por sua vez nas natas. Deitar o creme no interior da forma de palitos e levar ao frigorífico até ficar bem firme.
Quando estiver pronto a servir, decorar com os morangos e os frutos vermelhos.