De seguida, bate as claras em castelo e reserva. Mistura as gemas com o açúcar, até teres uma mistura esbranquiçada. Depois, acrescenta o óleo e a água. Mistura bem.
Acrescenta a farinha devagar e o fermento. Por fim, acrescenta as claras em castelo. Mistura com cuidado para não tirar o ar às claras.
Leva ao forno cerca de 40 minutos ou até o palito sair quase seco.