Bolo de Limão e Baunilha
Um bolo delicioso com sabor a baunilha e travo a limão. Ótimo para um lanche de fim de semana, quando temos mais tempo e conseguimos apreciar os pequenos prazeres da vida!
Utensílios
- 1 forma de chaminé
Ingredientes
- 1 limão
- 4 gotas de essência de baunilha líquida
- 120 gr. de açúcar
- 200 gr. de farinha super fina
- 150 gr. de manteiga
- 5 ovos
- 1 col. de chá de fermento em pó
Preparação
- Começa por separar as gemas das claras. Reserva as claras.
- Raspa o limão e retira o sumo. Reserva.
- Bate a manteiga (à temperatura ambiente) com o açúcar até conseguires uma mistura homogénea.
- Junta cuidadosamente as gemas à mistura anterior, uma a uma, envolvendo bem.
- Adiciona o sumo do limão e as raspas de limão.
- Adiciona, de seguida, a farinha e o fermento e bate bem.
- Entretanto, bate as claras em castelo. Acrescenta à mistura anterior um terço das claras e mexe bem bem.
- Depois, com a ajuda de uma espátula, envolve as restantes claras à mistura.
- Coloca a massa na forma e leva ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 35 a 40 minutos.