Chocolate Quente
Ingredientes
- 200 gr. chocolate de culinária
- 1 litro leite gordo
- 35 grs. de açúcar amarelo
- 10 grs. de amido de milho
- 2 paus de canela
- essência de baunilha q.b.
- chantilly opcional
- marshmallows opcional
Preparação
- Começa por cortar em pedaços muito pequenos o chocolate. Numa taça, coloca 35 gr. de açúcar amarelo, 10 gr. de amido de milho e o chocolate em pedaços (quanto mais pequenos mais facilmente derrete). Mexe tudo muito bem e reserva.
- Leva 1 litro de leite gordo ao lume e junta-lhe 2 paus de canela. Podes também adicionar um pouco de essência de baunilha. Vai mexendo de vez em quando e deixa ferver. Assim que ferver desliga o lume e junta o leite ao preparado anterior. Mexe bem até que o chocolate derreta todo.
- Leva novamente ao lume, desta vez brando e mexe sempre até que ferva.
- Serve numa caneca com chantilly, marshmallows ou simples. É bom de todos os modos!