Começa por pré-aquecer o forno a 180º. Estica a massa folhada numa superfície lisa e com a ajuda de um cortador recorta corações. Coloca os corações num tabuleiro de ir ao forno e leva ao frigorifico enquanto preparas o creme.
Numa taça, mistura o queijo creme, a compota e o corante vermelho. Mistura bem para não ficares com pedaços. Noutra taça, bate um ovo com um pouco de água. Reserva.
Retira o tabuleiro com os corações do frigorífico e com um cortador em forma de coração mais pequeno faz uma marca ao de leve no coração já cortado. Preenche esse coração com a mistura de queijo creme. (deixa uma margem de cerca de 1 centímetro sem creme). Coloca uma framboesa ou pedaços de morango por cima do creme.
Pincela as margens dos corações com o ovo e leva ao forno cerca de 15 minutos ou até os corações estarem douradinhos.