Egg Muffins de Cogumelos, Espinafres e Bacon
Mini quiches a fingir são uma solução bastante interessante para um dia passado na praia, para um piquenique ou mesmo para levar na marmita para o trabalho.
Utensílios
- formas para queques
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 lata de cogumelos laminados
- 150 gr. de bacon
- 1 emb. de espinafres
- 1 emb. de queijo quark
- sal e pimenta q.b.
Preparação
- Começa por cortar em pedaços mais pequenos os cogumelos.
- Numa frigideira, coloca azeite e acrescenta os espinafres.
- Quando os espinafres tiverem encolhido, acrescenta o bacon e os cogumelos e deixa cozinhar. Quando estiver pronto, deixa arrefecer um pouco.
- Bate bem os ovos e junta de seguida o queijo quark. Mistura bem e tempera com sal e pimenta.
- Coloca nas formas de silicone, a mistura de vegetais e bacon. De seguida, distribui os ovos por cima.
- Se desejares, coloca queijo ralado no topo.
- Leva a forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.