Começa por dividir o chocolate ao meio e reserva cerca de 100 gramas. Derrete os outros 100 gr. de chocolate com 50 gramas de manteiga em banho maria. Mexe bem para que fique bem misturado.
Numa taça, mistura 100 gr. de açúcar mascavado com os 3 ovos. Acrescenta depois o chocolate derretido. Por fim, junta 1 colher de sopa de farinha. Mistura bem para a massa não ficar com grumos. Acrescenta ainda 1 pitada de sal.
Coloca a massa em formas de queque. Acrescenta depois em cada forma um quadradinho de chocolate (as restantes 100 gr. de chocolate que reservaste). Leva ao forno pré-aquecido cerca de 10 minutos a 220º. Serve ainda morno.