Mousse de Manga
Utensílios
- 1 Batedeira
- 1 Varinha Mágica
Ingredientes
- 500 gr. de manga - cerca de 3 mangas maduras (podes usar congelada)
- 1 col. de sopa de sumo de limão
- 70 gr. de açúcar em pó
- 1 saqueta de gelatina em pó (11gr.)
- 500 ml. de natas
- água para dissolver a gelatina
- bolacha digestiva triturada
Preparação
- Primeiramente, tritura 500 gr. manga até obteres um puré. Junta de seguida 1 colher de sopa de sumo de limão e 70 gr. de açúcar em pó. Volta a triturar para misturar bem. Verifica se está com o sabor pretendido.
- Em seguida, dilui a gelatina em pó e incorpora-a no puré de manga. Reserva.
- Bate 500 ml. de natas bem frias até ficar no ponto. Junta o puré de manga e gelatina às natas. Mistura delicamente para as natas não se desfazerem.
- Coloca em taças e leva ao frigorífico, de preferência de um dia para o outro.
- Antes de servir, decora com bolacha digestiva triturada.