Há já algum tempo que não me dedicava a preparar uma sobremesa. Gosto muito de ir para a cozinha e fazer um doce, mas nos últimos tempos tenho tido sempre para fazer ao fim de semana. Quando estou livre a vontade de ir para o sofá em vez de preparar algo vence sempre. Mas, desta vez, tinhamos uma ocasião especial e decidi fazer uma Mousse de Manga.
A inauguração da nossa zona exterior merecia uma sobremesa bem saborosa e foi isso mesmo que fiz. A Mousse de Manga é fácil de fazer, fica fresquinha e tem um sabor muito equilibrada em que sentimos a manga sem ser arrebatada pelas natas.
Podes também tentar fazer uma versão mais light, se depois do puré de manga, optares por juntar iogurte grego. De certeza que também resulta numa ótima sobremesa para os dias quentes que se esperam por aí.
Os Ingredientes
- 500 gr de manga – cerca de 3 mangas maduras (podes usar congelada)
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 70 gr. de açúcar em pó
- 1 saqueta de gelatina em pó
- água para dissolver a gelatina
- 500 ml. de natas
- bolacha digestiva triturada
A Preparação
Primeiramente, tritura 500 gr. manga até obteres um puré. Junta de seguida 1 colher de sopa de sumo de limão e 70 gr. de açúcar em pó. Volta a triturar para misturar bem. Verifica se está com o sabor pretendido.
Em seguida, dilui a gelatina em pó e incorpora-a no puré de manga. Reserva.
Bate 500 ml. de natas bem frias até ficar no ponto. Junta o puré de manga e gelatina às natas. Mistura delicamente para as natas não se desfazerem.
Coloca em taças e leva ao frigorífico, de preferência de um dia para o outro.
Antes de servir, decora com bolacha digestiva triturada.
Mousse de Manga
Utensílios
- 1 Batedeira
- 1 Varinha Mágica
Ingredientes
- 500 gr. de manga – cerca de 3 mangas maduras (podes usar congelada)
- 1 col. de sopa de sumo de limão
- 70 gr. de açúcar em pó
- 1 saqueta de gelatina em pó (11gr.)
- 500 ml. de natas
- água para dissolver a gelatina
- bolacha digestiva triturada
Preparação
- Primeiramente, tritura 500 gr. manga até obteres um puré. Junta de seguida 1 colher de sopa de sumo de limão e 70 gr. de açúcar em pó. Volta a triturar para misturar bem. Verifica se está com o sabor pretendido.
- Em seguida, dilui a gelatina em pó e incorpora-a no puré de manga. Reserva.
- Bate 500 ml. de natas bem frias até ficar no ponto. Junta o puré de manga e gelatina às natas. Mistura delicamente para as natas não se desfazerem.
- Coloca em taças e leva ao frigorífico, de preferência de um dia para o outro.
- Antes de servir, decora com bolacha digestiva triturada.
Não és muito fã de manga? Podes seguir a mesma receita e preparar, por exemplo, uma mousse de frutos vermelhos ou mesmo só de morango. Mas se queres mais ideias de sobremesas, deixo-te uma que é uma delícia: Serradura com Morangos.
Queres outras ideias para acompanhar um churrasco? Vê aqui:
Até à próxima,
Irene
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