Name: Bolo na Caneca de Banana e Mirtilos
Prep time: 2 min
Cook time: 2 min
Total time: 4 min
Ingredients: 1 ovo; 2 col. de sopa de sopa de farinha de aveia; 1/2 banana; mirtilos; mel (opcional)

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Janeiro é, sem dúvida, um mês diferente. Podemos dizer que é um mês um pouco triste, uma vez que vem depois de Dezembro, o mês de receber presentes, encontrar amigos em jantares e estar mais tempo com a família. Mas também podemos encarar Janeiro como aquela altura do ano para nos focarmos nos nossos objetivos e naquilo que nos faz bem. Depois de tantos bombons de chocolate, fatias de bolo rei e rabanadas, sinto que Janeiro é o mês certo para reencaminhar a alimentação para o ponto desejado. Assim, a vontade de fazer receitas muito doces não existe. Existe antes a vontade de partilhar receitas saudáveis como este Bolo na Caneca de Banana e Mirtilos.

Encontrei a receita por acaso no Instagram da nutricionista Mariana Abecassis e pensei logo que tinha de experimentar. É muito rápido de fazer, tal como todos os bolos de caneca, mas é também bastante saciante. Por isso, é a receita ideal para aqueles dias que não nos apetece fazer um bolo, mas apetece comer qualquer coisa saborosa e adocicada.

Os Ingredientes

Para este bolo na caneca precisas de:

2 colheres de sopa de farinha de aveia
1 ovo
1/2 banana madura
mirtilos
mel q.b. opcional

A Preparação

Numa caneca, mistura 2 colheres de sopa de farinha de aveia, 1 ovo já batido, 1/2 banana já esmagada e mirtilos. Podes também acrescentar um pouco de mel. Leva ao micro-ondas cerca de 2 minutos a 2,5 minutos na potência máxima.