As saladas fazem parte da maioria dos acompamentos das refeições cá em casa, mesmo no Inverno gostamos de ter salada na mesa. Mas na correria dos dias, acabamos por optar sempre pela mesma salada: alface iceberg, tomate, pepino, alho francês e espinafres. Não é que não gostemos de outras saladas, é mesmo o hábito… No entanto, para acompanhar o churrasco que queriamos fazer, lembrei-me que todos gostamos muito de Salada Coleslaw e decidi fazê-la.
Apesar de ser uma importação dos Países Baixos, tornou-se mais conhecida nos EUA, e, à partida, pode parecer um pouco estranha, mas a verdade é que resulta muito bem e nem são precisos muitos ingredientes. Basta couve roxa, couve branca, cenoura e maionese, na versão mais simples. Claro que depois podes sempre dar asas à tua imaginação e juntar maçã verde em tiras, por exemplo. Também podes substituir a maionese por um molho iogurte, com azeite, sumo de limão, mel e mostarda.
Os Ingredientes
Para fazer a Salada Coleslaw vais precisar de:
- 1/2 Couve roxa
- 1/2 Couve branca ou repolho
- 1 Cenoura ralada
- Maionese q.b.
- Sumo de limão
A Preparação
Inicialmente, corta em juliana 1/2 couve roxa. Corta depois 1/2 couve branca. Rala 1 cenoura.
A seguir, coloca tudo numa taça, tempera com um pouco de sal e pimenta e envolve tudo muito bem.
Depois, mistura um pouco de sumo de limão à maionese. Adiciona depois a maionese à mistura de couve até ficar ao teu gosto.
Leva ao frigorífico cerca de 30 minutos para servir fresca!
Salada Coleslaw
Utensílios
- 1 mandolina
Ingredientes
- 1/2 couve roxa
- 1/2 couve branca ou repolho
- 1 cenoura ralada
- maionese a gosto
- sumo de limão q.b.
- sal e pimenta q.b.
Preparação
- Começa por cortar em juliana 1/2 couve roxa. Corta depois 1/2 couve branca. Rala 1 cenoura.
- Coloca tudo numa taça, tempera com um pouco de sal e pimenta e envolve tudo muito bem.
- Mistura um pouco de sumo de limão à maionese. Adiciona depois a maionese à mistura de couve até ficar ao teu gosto.
- Leva ao frigorífico cerca de 30 minutos para servir fresca!
Já é uma salada que costumas fazer nos dias mais quentes? Ficaste com vontade de fazer para acompanhar um bife grelhado?
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Até à próxima,
Irene
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