Há datas a que podemos não dar grande importância ou não comemorar com grande efusividade. Para mim, o Dia dos Namorados é uma dessas datas. Podemos e devemos assinalar a data, mas não precisamos de entrar em grandes festejos ou em grandes gastos, só porque o calendário nos diz que o devemos fazer. Assim, por aqui temos sempre uma refeição diferente neste dia, principalmente, com uma sobremesa mais romântica. Este ano, resolvi também inovar na entrada e decidi fazer um Cocktail de Camarão e Manga.

Não aprecio muito marisco no geral, mas gosto de camarão e do sabor mais exótico que tem. Além disso, a minha cara metade gosta muito e este é o dia certo para agradar ao nosso mais que tudo. Este cocktail complementa muito bem a refeição de um dia especial. A mistura do camarão com a manga coincide muito bem e os espinafres e a alface ajudam a tornar esta entrada leve e saborosa. Por fim, a maionese dá o toque final.

Os Ingredientes

Para fazer para dois, este Cocktail de Camarão e Manga vais precisar de:

1 manga pequena
200 gr. de miolo de camarão
folhas de espinafres
alface iceberg
70 gr. de maionese
caril em pó q.b.

A Preparação

Primeiramente, coloca um tacho com água e sal ao lume. Quanto estiver a ferver, acrescenta 200 gr. de miolo de camarão. Deixa ferver durante 2 minutos. Retira os camarões. Reserva a água.

Numa tacinha, mistura a maionese com o caril e um pouco da água da cozedura do camarão. Mistura bem até ficar mais líquida.

Escolhe duas taça de pé alto e começa a preparar o cocktail. Coloca folhas de espinafres do fundo da taça. Acrescenta de seguida alface iceberg cortada em juliana. Corta a manga em cubos e coloca por cima.

De seguida, acrescenta o miolo de camarão e finaliza com a maionese. Leva ao frigorífico até à hora de servir.