Bolo de Iogurte e Laranja na Caneca

De vez quando apetece-te um bolinho simples, mas não tens vontade de fazer toda a preparação e ainda esperar pelo tempo da cozedura no forno? Tenho a solução para os teus dias de gulodice: os bolos na caneca! Normalmente, quando me apetece um doce como uma bolacha, mas a minha filha gosta muito destes bolinhos. Tem um preferido, mas está sempre a encontrar receitas novas. E, melhor ainda, a fazê-las! Quando descobriu este bolo de iogurte e laranja na caneca, percebemos que era receita digna de ser partilhado aqui no blog.

Inspiramo-nos na receita da página de Instagram da Rita Lopes Nutrição, mas fiz algumas alterações: tanto pela questão do sabor (troquei o mel pelo açúcar amarelo e o iogurte natural por iogurte natural grego), mas também pelas quantidades (acrescentei mais farinha e mais iogurte) pois a caneca escolhida é grandinha.

Este bolo de iogurte e laranja na caneca fica muito fofinho e tem doce na quantidade certa para nos deixar satisfeitas. É o ideal para comermos a ver um bom filme numa tarde de domingo, rodeada da família. Precisas de poucos ingredientes e de apenas 2 minutos no micro-ondas, não mais do que isso. Uma verdadeira maravilha!

Os Ingredientes

Para este bolinho na caneca, vais precisar de:

• 1 ovo inteiro XL
• 40 gr. de farinha de espelta
• 2 colheres de sopa de açúcar amarelo (podes substituir por mel, como vês na imagem abaixo)
• 60 gr. de açúcar natural grego
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de sopa de raspas de laranja
• Pepitas de Chocolate (opcional)

A Preparação

Mais simples não há. Escolhe a tua caneca preferida. Junta todos os ingredientes dentro da caneca e mistura-os bem com um garfo. Leva ao micro-ondas, na potência máxima, durante 2 minutos (o tempo certo de cozedura depende um pouco de cada micro-ondas). Aquece primeiro durante 1 minuto, vê como está a massa e acrescenta mais tempo conforme te pareça necessário.

Podes acrescentar pepitas de chocolate ao bolo ainda quente. Vão derreter e misturar-se com o bolo. Yummi!

Bolo de Iogurte e Laranja na Caneca

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Tempo de Preparação 2 minutes mins

Tempo de Cozedura 2 minutes mins

Tempo Total 4 minutes mins

Prato Sobremesa

Doses 1 Caneca

Utensílios

• 1 Micro-ondas
• 1 Caneca

Ingredientes

  

• 1 ovo inteiro xl
• 40 gr. de farinha de espelta
• 2 col. de sopa de açúcar amarelo
• 60 gr. de iogurte grego
• 1 col. de sobremesa de essência de baunilha
• 1 col. de chá de fermento
• 1 col. de sopa de raspas de laranja

Preparação

 

• Mistura bem todos os ingredientes na tua caneca preferida.
• Leva ao micro-ondas cerca de 2 minutos. Está pronto! Antes de servir podes decorar com algumas pepitas de chocolate.

Dá vontade de ir já para a cozinha fazer este bolinho, não dá? Também podes ver o Bolo de Caneca de Chocolate, é igualmente saboroso!

Até à próxima,

Irene

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