Para os dias em que não te queres preocupar com calorias e te apetece uma sobremesa doce e fresca, tenho a receita certa. Nem sempre temos de contar as calorias ou só procurar soluções mais saudáveis. Parece-me mesmo que o ideal é encontrarmos o equilíbrio entre as tentações doces e saborosas e as opções salutares e menos calóricas. Esta Mousse de Limão é a sobremesa ideal para partilhar num jantar de amigos ou para levar para um encontro de família. E quanto mais fresquinha, melhor ela fica.
Tinha bastantes limões na minha despensa e, em vez de fazer uma limonada, lembrei-me de procurar uma receita de mousse. Encontrei esta que decidi experimentar por ter muito poucos ingredientes e parecer muito fácil de fazer. Nem 15 minutos demorei a fazer a receita. O difícil foi mesmo esperar, enquanto esteve no frigorífico para a puder experimentar.
Os Ingredientes
Precisas apenas de 400 ml de natas (estas são do Aldi), 1 lata de leite condensado (utilizei light) e sumo e raspa de 2 limões.
Como gosto de ter algo mais crocante nas mousses, acrescentei uma base de bolacha. Se também quiseres acrescentar essa base, vais precisar de 10 bolachas digestivas (ou outras à tua escolha).
Acrescentei ainda raspas de chocolate negro quando a mousse estava pronta a servir.
A Preparação
Primeiramente, começa por retirar o sumo dos limões e as raspas. Reserva.
De seguida, bate as natas, bem frias, com o sumo de limão. Continuando a bater, acrescenta, entretanto, as raspas.
Por fim, acrescenta, lentamente, o leite condensado e continua a bater até a mistura ter engrossado.
Coloca em taças (cerca de 8) ou numa taça média e leva ao frigorífico.
Se quiseres a base de bolacha, tritura as bolachas digestivas e antes de colocares a mistura nas taças, acrescenta a bolacha triturada no fundo de cada taça.
Quando a mousse estiver pronta a servir, raspa chocolate negro e polvilha por cima.
Mousse de Limão
Ingredientes
- 2 limões sumo e raspas
- 400 ml. de natas para bater
- 1 lata de leite condensado
- 10 bolachas digestivas
- chocolate negro raspas
Preparação
- Começa por retirar o sumo dos limões e as raspas. Reserva.
- De seguida, bate as natas, bem frias, com o sumo de limão. Continuando a bater, acrescenta, entretanto, as raspas.
- Por fim, acrescenta, lentamente, o leite condensado e continua a bater até a mistura ter engrossado.
- Coloca em taças (cerca de 8) ou numa taça média e leva ao frigorífico.
- Se quiseres a base de bolacha, tritura as bolachas digestivas e antes de colocares a mistura nas taças, acrescenta a bolacha triturada no fundo de cada taça.
- Quando a mousse estiver pronta a servir, raspa chocolate negro e polvilha por cima.
Notas
- As natas devem estar bem frias na altura que as fores bater. Eu costumo colocá-las alguns minutos no congelador.
- A qualidade das natas fazem a diferença na consistência da mousse. Utilizei as natas para bater do Aldi, que rapidamente ficam consistentes.
- Podes servir a mousse em taças individuais ou numa taça média. Serve 8 taças individuais.
Procuras receitas de sobremesas para os dias quentes? Vê a Charlotte de Morangos ou o Tiramisù de Morango.
Até à próxima,
Irene
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