Apesar de a Primavera estar a aproximar-se a passos largos, os dias ainda vão estando frios e chuvosos. Quanto mais cinzento o dia, mais vontade de ir para a cozinha preparar um doce para a família. Confere por aí também? Num dos últimos fins de semana de nuvens carregadas, decidi-me a fazer estes Embrulhos de Maçã para animar as hostes e foi tempo muito bem empregue. Provavelmente, já escrevi isto no blog, mas a conjugação do sabor da maçã com a canela é um dos meus preferidos e essa conjugação resulta lindamente nestes embrulhos.
Mais uma vez a receita é simples e requer poucos ingredientes. É tão simples de fazer que quando estão prontos, apetece fazer mais. Mesmo! Precisas apenas de maçãs, canela, claro, açúcar e massa folhada. A próxima receita com maçã e canela vai ser substituir a massa folhada por massa filo para tentar fazer umas tartes parecidas com as do McDonalds. Parece bem, não é? Por enquanto, experimenta esta receita porque vai valer bem a pena! Garanto!
Os Ingredientes
- 1 placa de massa folhada
- 4 maçãs Golden médias
- 40 gramas de manteiga
- canela a gosto
- 4 colheres de sopa de açúcar amarelo
- 1 gema de ovo
A Preparação
Começa por descascar e cortar as 4 maçãs em fatias pequenas e finas. Numa frigideira, coloca 40 gramas de manteiga, as maçãs já fatiadas, 4 colheres de sopa de açúcar amarelo e a canela e deixa cozinhar em lume médio cerca de 10 minutos ou até as maçãs ficarem moles e caramelizadas. Deixa arrefecer.
Entretanto, corta em quadrados a placa de massa folhada ( o tamanho depende um pouco de como os queres). Passa o rolo um pouco por cada um deles. Acrescenta o recheio e fecha os quadrados para formar um pequeno embrulho e coloca-os num tabuleiro de ir ao forno.
Bate uma gema e pincela os embrulhos com a gema batida. Polvilha-os com açúcar. Leva ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 20 minutos.
Embrulhos de Maçã
Ingredientes
- 1 placa de massa folhada
- 4 maçãs Golden médias
- 4 col. de sopa de açúcar amarelo
- 40 gr. de manteiga
- canela a gosto
- 1 gema
Preparação
- Começa por descascar e cortar as 4 maçãs em fatias pequenas e finas. Numa frigideira, coloca 40 gramas de manteiga, as maçãs já fatiadas, 4 colheres de sopa de açúcar amarelo e a canela e deixa cozinhar em lume médio cerca de 10 minutos ou até as maçãs ficarem moles e caramelizadas. Deixa arrefecer.
- Entretanto, corta em quadrados a placa de massa folhada ( o tamanho depende um pouco de como os queres). Passa o rolo um pouco por cada um deles. Acrescenta o recheio e fecha os quadrados para formar um pequeno embrulho e coloca-os num tabuleiro de ir ao forno.
- Bate uma gema e pincela os embrulhos com a gema batida. Polvilha-os com açúcar. Leva ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 20 minutos.
Notas
- Uma placa de massa folhada deu para 6 embrulhos.
- Enche bem cada embrulho com o recheio.
- Quando os embrulhos já estão prontos podes voltar a polvilhar com um pouco de açúcar.
- São ótimos para servir ao lanche com um chá, mas também resultam numa ótima sobremesa acompanhados com uma bola de gelado.
- Podes fechar bem a massa e ficar com embrulhos totalmente fechados ou podes não unir na totalidade a massa. De qualquer maneira, os embrulhos ficam bons.
Também gostas de receitas com maçã? Vê estas: Crumble de Maçã, Maçã Assada com Vinho do Porto, Canela e Passas e Tarte de Maçã Americana.
Até à próxima,
Irene
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